加国商品‘缩水式’涨价, 顾客很难察觉其变化

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疫情期间除了所有的商品涨价之外,敏感的消费者近期可能也察觉到百物缩水。制造商越来越善用“缩水式涨价”伎俩,让货品保持标价不变,但体积或重量减少,以图在消费者不知不觉间,取得与涨价相同的效果。

 

随着疫后经济复苏,制造商在面对成本上涨的同时,也需要维持利润水平。联合国粮食及农业组织(FAO)的数据显示,与2020年同期相比,今年6月全球粮食价格上涨了近34%。制造商实在有难言之隐,由于燃料价格上升和供应链受阻,货运成本一直在飙升。英国一家物流顾问公司的报告指,自去年7月以来,40英尺货柜的运费在全球翻了4倍多。


而商人通常会把部分新增成本转嫁消费者身上,美国上月的通涨创下13年来新高,本国5月份消费者价格指数按年上升了3.6%,为自2011年以来最大的升幅。 然而,更改售价并非唯一的常见加价手法。多伦多大学商管学院市场学系主任摩尔西(Sridhar Moorthy)向Global News指出,“缩水式通胀” 最常用于包装消费品中,原因很简单,消费者较可能注意到的是价格的上涨,而非份量的增减。一项在美国芝加哥进行的消费研究发现,消费者对雪糕价格变化的敏感度是对份量变化的4倍,证明利用削减份量来变相加价,确实奏效。

摩尔西认为,“缩水式通胀”往往不那么容易被察觉,虽然,久而久之,消费者总会发觉,一盒玉米片比以前更快就吃光,最终会因应转变而调整消费行为,但比起对价格调整的即时反应,这显然慢得多。

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为便利消费者比较价格,一些超市会在货架价目旁标示出单位定价。例如,一盒两公升牛奶售7加元,就加上每公升售3.5加元的标示,但加拿大对大部分消费品都没有订立标准化的单位定价方法,魁省是唯一有规管单位定价的省份。

 

起居面积的感知价值在增加,富裕买家购买高端物业的支付意愿成倍增加,相比以前更愿意在增加面积和追求更高档次设计建造方面花钱”。随之而来的,就是所有高档居住社区的房屋质量和价格都在抬高。

 

道明银行(TD Bank)高级经济师塔纳巴拉辛根(Sri Thanabalasingam)形容,“缩水式通胀”俨如“偷偷地涨价”,但无论消费者是否为意,都显然会受到它的影响。“家庭的开支有更大部分用于购买食物和杂货等,这导致实际收入减少,尤其是在薪金上涨得不那么快的情况下。”但他预期,目前的通胀可能只属暂时性,随着经济重新调整至正常的商业活动水平,影响将会逐渐消退。

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Source:singtao

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